店舗紹介

ふとした会話のなかで「キッチンカー」という単語に惹かれ、とにかく調べて更に興味を持ち開業する事を決意し、2017年2月ハピオ木野で初出店、キッチンカーでは5月からスタート。

前職で取り扱っていた商品に「これって十勝の食材に変えたら美味しくなるんでないか？」と思い試行錯誤のうえ十勝産小麦(きたほなみ)・中札内たまご・十勝産牛乳などを使い柏壱堂のベビーカステラが完成。

とにかくゼロからスタートし右も左も分からず手探り状態で進んで来ましたが、いつまでも挑戦する事を忘れずこれからも突き進みます。

地元十勝を拠点にしていますが依頼・お誘いなどがあれば十勝を出ての出店も。釧路、網走、北見、苫小牧、北広島、富良野など出店あり。

店舗はありません。軽トラタイプのキッチンカーのみでの出店となります。テント出店は今のところ未定。室内等での出店は基本致しませんのでご了承下さい。


🚚柏壱堂(はくいちどう)
☎️080-1889-0341